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Curso de Manipulação Higiênico Sanitária de Carnes Frescas e Temperadas |
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Objetivo -
Capacitar os profissionais do setor nas Boas Práticas de Manipulação de produtos cárneos conforme legislação vigente. |
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As Boas Práticas na Manipulação de Alimentos em Estabelecimentos Varejistas de Alimentos (NIVEL OPERACIONAL) |
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Objetivo - Transmitir os conceitos básicos de boas práticas para manipuladores. Apresentar noções de microbiologia, segurança dos alimentos e procedimentos de higiene (procedimentos operacionais padronizados). |
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Implantação de Boas Práticas em Estabelecimentos Varejistas de Alimentos (NÍVEL GERENCIAL) |
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Objetivo - Apresentar aos profissionais de supermercados o conceito de Boas Práticas e como atender às exigências da legislação sanitária na implantação do programa e desenvolvimento de Manual de BP. |
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Tópicos avançados sobre rotulagem de alimentos em supermercados. |
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Objetivo - Apresentar aos profissionais de supermercados os conceitos básicos e fundamentais de legislação aplicada à rotulagem de alimentos como instrumento essencial nas rotinas de trabalho. |
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Como Implantar uma Rotisseria no Supermercado |
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Objetivo - Apresentar aos participantes conceitos básicos sobre os diferentes tipos de serviço que podem ser implantados na loja e como atender as regras de segurança dos alimentos. |
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